A sommelier's palate was once legendary—until he confused a grand cru with table wine on live television. Now he scrubs fermentation tanks in a vinegar factory, and the woman who runs the pickling line keeps telling him that ruin is just preservation by another name.
Leonardo Estrada tenía un olfato que alguna vez había hecho llorar a un enólogo en Borgoña. No de emoción, sino de vergüenza. El francés había presentado un Romanée-Conti del 97 como si fuera un hallazgo inédito, y Leonardo, con veintiséis años y la arrogancia afilada de quien no conoce la derrota, identificó no solo la cepa y la añada, sino el surco exacto del viñedo donde las raíces habían absorbido demasiada arcilla.
Opening lines